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Comentarios
Y lo del pescado... mi madre, en La Línea, suele comprar un jurel o una pescadilla que aún boquea en busca de oxígeno. Un pescado que se coma varias horas en un camión frigórico para llegar a Madrid estará más frío, sin duda, pero no más fresco.
Conozco a uno de los socios de Fruterias Vazquez (ni voy a explicar lo que es), y en ningún lugar de España encontraras su genero, ya le gustaría a Cyrang comprar una lechuga que sepa la mitad de la que venden allí.
Respecto al pescado Kowal, pescaderias coruñesas fleta 1 avión por la mañana desde la lonja directo a sus restaurantes de Madrid con el mejor pescado de cada día que se subasta según llega del barco. ahora dime que si es mas fresco el de tu tía abuela de al lado del mar.
En fin repito, que estáis muy equivocados, pero bueno que es un tópico tan de pueblo, tan nuestro y tan falso, que es hasta bonito que lo conservéis.
Pero si que el mejor pescado donde se pesca, y la mejor fruta donde se cultiva.
La perra gorda pa tí, chico, que comes el atún en Tokio y compras en el barrio de Salamanca. Los pobres de pueblo no tenemos tu nivel. Está claro.
Cuando hablo la gente suele no irse por las ramas y ceñirse al tema del que hablamos, ya veo que tu en tu entorno puedes empezar hablando de donde se encuentra el mejor pescado y terminar sobre donde compras tu o donde comes atún.
Hombre Vlad es que una cosa es la fruta que te venden en un super que es plástico y otra la que cooperativas venden a proveedores en Mercamadrid.
Hace no mucho me paso un caso en un mercado conocido de Madrid que compre unas patatas que curiosamente eran de la cooperativa agraria de la que son todos en el pueblo de mi abuela, vamos que la misma patata que te dan los payos de allí siempre que vas de visita, te la vendían.
Y al revés también he visto, como Pimenton en un super de barrio de Aldeanueva de la Vera, que era de Murcia, para matarlos.
¿Entonces nos cargamos el planeta hoy o lo dejamos para mañana?
Capi ¿a que las setas que tu coges por el monte son peores que las del super?
Seguro que alguien ha defendido lo contrario, Capitan Obvious.
Cuando nos cargamos el planeta fue ayer, hoy lo estamos pagando, y mañana tendremos aun mas desastres provocados por ello.
Pero si tu lo has hecho.
es mas, no hablas de un super de lujo, hablas de la media de los supermercados. con dos cojones.
Lo que he dicho es que es una suposición que se tiene por cierto (yo mismo la doy por valida) pero esta por ver, porque no siempre (ni mucho menos) es verdad. Depende de los supermercados, no es lo mismo mercadona, que el super del corte o Sanchez romero ya te lo digo yo, y depende del huerto.
Respecto a que el planeta nos lo cargamos ayer... Pues nada, sigamos con más de lo mismo, que igual la cosa va a mejor.
¡Menuda mentalidad! Claro, así vamos, de culo y contra el viento.
Otra que entiende lo que le da la gana, quien dice de seguir igual? lo que yo digo es que el mundo actual no es sostenible, ni repartiendo galletitas de soja, y que por mucho que cambies lo que quieras, el daño ya esta hecho.
Pero oye que todo bien, y el futuro es brillante y todo lo happy que tu quieras, no seré yo quien te enfrente a la realidad.
A ver, no es ponerte a ti, es que poco más o menos tendríamos casi que volver a las cavernas para sostener la capacidad de carga del planeta. Coches, aviones o simplemente la carne serían artículos a eliminar casi en su totalidad.
Vamos a ver, la fruta y la verdura hay que comerla de temporada y cuanto menos procesada mejor porque es cuando esta mejor, para tener peras en abril hay que recoger la pera antes que este madura para que aguante el tiempo metida en cámaras. No niego que existan fruterías que tengan 15 o 30 días un producto muy bueno pero en los casos normales ese producto no sabe ni un 10%. El caso del tomate es apabullante, y eso que hay ahora variedades en las que no hay tanta diferencia. Luego también depende de la tierra. Hay sitios especiales, por ejemplo mi comarca es especialmente buena para borraja, acelga, espárragos, aceite, tomate, ..... y en la comarca vecina castellana tienen de las mejores patatas de España y probablemente el mejor cardo, el cardo rojo es una esquisitez.
He leído algunos artículos de esos, y ninguno me ha sacado de mi absoluta incredulidad sobre ello.
Puede haber puntos intermedios. Piensa que casi toda la mierda la producimos colateralmente en el Primer Mundo y casi todos los productos no mierda que producimos acaban en la basura.
Soy consciente, como le digo a mi madre, que gracias a la producción extensiva tenemos acceso a mogollón de productos que hace 50 o 60 años no se tenía, pero creo que habría que reidear el tema hacia algo intermedio.
Yo tengo mi conciencia ecológica, pero la tengo a pesar de que soy consciente de que es bastante inútil. La solución llegará cuando una crisis ecológica de verdad empiece a diezmar la población mundial. Y mientras tanto las cosas seguirán parecidas: los del norte viviremos como dios esperando que los del sur no se pongan a nuestra altura. El planeta no lo aguantaría.
No puede ser que cada vez que hablemos de cualquier tema saquemos un mensaje del "pues yo". Tú no tienes importancia alguna en cuanto a cómo se toman decisiones. Cada uno tiene sus prioridades y sus baremos y a lo mejor compra en Amazon porque piensa que eso es mejor que comprar en El Corte Inglés. El consumo responsable es cosa de cada uno. Con que la gente tenga claro que no todo es "a mí qué más me da, si me viene mejor y me sale más barato", ya estaría contento.
Y respecto a la comida sana, lo mismo pienso. Se ha enfocado con "es lo mejor para ti", pero habría que enfocarlo con "es mejor para la humanidad". En mi caso - y me jode hablar de mí - me aterra la sobreexplotación del mar, y sé que por un humano que deje de tomar pescado no se arregla el mundo, pero al menos me da la impresión de ir hacia cierta coherencia. El próximo paso es obligarme a comprar ropa sólo en ciertas tiendas.
dietoflife.com/your-garlic-is-being-imported-from-china-filled-with-bleach-and-chemicals-here-is-how-to-spot-it/
Si es por conciencia ecológica permítete comer peces de piscifactoría, no?
Dejar de consumir, por ejemplo, aceite de palma es (relativamente) fácil ya que puedes consultar las etiquetas de los productos y obtener información sobre los ingredientes. Sin embargo, decantarse por un producto de un fabricante u otro en base a las condiciones de sus empleados depende totalmente de lo que tu averigües por ti mismo buscando de forma activa cuales son las condiciones de una u otra empresa, y esto no es suficiente. Dejar de comprar en Mango o Primark porqué se destaparon las condiciones de sus trabajadores tras el derrumbe de un edificio en bangladesh y emperzar a comprar X porque supuestamente no lo hace no es garantía de nada ya que supuestamente Mango o Primark tampoco lo hacían... Existen certificaciones para producción ecológica, integrada, etc. para casi cualquier producto, pero que yo sepa no hay nada similar para garantizar un trato ético al trabajador más allá de la palabra de honor del propio fabricante.